サタケ、「真吟の会」開催～全国から酒蔵など39社が参加
- 2024/9/30
- 業界
- 農機新聞 2024年（令和6年）10月1日付け
（株）サタケは、9月20日に「真吟の会」を初開催し、全国から酒蔵や委託精米会社など全39社が参加し情報交換を行った。「真吟」は米の形状で日本酒の酒質が変わる新精米技術。「真吟の会」は、真吟米の特性や醸造方法に関する意見交換や事例紹介などを行ない、日本酒の新たな価値創造と普及を目的に、9月20日に創設された。
（株）サタケは、9月20日に「真吟の会」を初開催し、全国から酒蔵や委託精米会社など全39社が参加し情報交換を行った。「真吟」は米の形状で日本酒の酒質が変わる新精米技術。「真吟の会」は、真吟米の特性や醸造方法に関する意見交換や事例紹介などを行ない、日本酒の新たな価値創造と普及を目的に、9月20日に創設された。
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