農研機構、沖縄向け青果用紅いも育成～新品種「Ｈａｉ―Ｓａｉすいーと」
- 2025/12/15
- 行政
- 農機新聞 2025年（令和7年）12月16日付け
農研機構はこのほど、沖縄向けの青果用となる紅いもの新品種「Ｈｉ―Ｓａｉすいーと」を育成した。サツマイモ基腐病に強く、同県でこれまで青果用として利用されてきた紅いも品種「沖夢紫」や「備瀬」よりも多収なうえ外観に優れる。肉色は「沖夢紫」並みに紫色が濃く、蒸しいもの食味が良い。紅いもの９割以上が加工原料用となる中、青果用の利用を拡大して新市場を開拓するとともに、同県産ブランド紅いもの確立に寄与することが期待される。令和８年から沖縄全域で栽培開始予定。
