ニーズに応え高機能化、乾燥機

かつては天日による自然乾燥が行われていた籾。いまでも中山間地域や、ブランド米として付加価値を求める農家では〝はさがけ〟による自然乾燥の様子を目にすることができるが、乾燥までに日数がかかること、また天候の影響を受けやすいことから、高能率で安定的な品質を保ちやすい乾燥機の利用が主流となっている。おいしいお米には欠かせない乾燥工程を大幅に省力化できる循環式乾燥機に関する近年の技術・需要動向についてみてみる。

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