令和５年度野生鳥獣資源利用実態調査結果
- 2025/2/17
- 資料
- 農機新聞 2025年（令和7年）2月18日付け
農林水産省はこのほど、令和5年度野生鳥獣資源利用実態調査結果を公表した。【野生鳥獣のジビエ利用量】食肉処理施設が令和5年度に処理した野生鳥獣のジビエ利用量は2729tで、前年度に比べ30･9％増加した。このうち、食肉として販売した数量は1731tで、前年度に比べ30･0％増加した。鳥獣種別にみると、シカが1184tで35･9％増加、イノシシが511tで15･6％増加した。
農林水産省はこのほど、令和5年度野生鳥獣資源利用実態調査結果を公表した。【野生鳥獣のジビエ利用量】食肉処理施設が令和5年度に処理した野生鳥獣のジビエ利用量は2729tで、前年度に比べ30･9％増加した。このうち、食肉として販売した数量は1731tで、前年度に比べ30･0％増加した。鳥獣種別にみると、シカが1184tで35･9％増加、イノシシが511tで15･6％増加した。
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