東洋ライス、世界最高米フェア~中国料理の巨匠、脇屋氏とコラボ

東洋ライス(株)は、中国料理レストランを展開するWakiya(東京都港区・脇屋友詞社長)とのコラボレーションイベント『Wakiya×世界最高米フェア』を9月18日から開催している。この企画は、同社が日本産米の価値向上とコメ生産者に夢と希望を持ってもらうことを目指す世界最高米事業の一環として開催されるもの。中華料理の巨匠である脇屋友詞氏とのコラボは、トゥーランドット臥龍居で金芽米と金芽ロウカット玄米が利用されている縁で実現に至ったもの。今回、Wakiyaが展開するGinza脇屋、Wakiya一笑美茶樓、トゥーランドット臥龍居の3店舗において期間中に提供されるメニュー『フカヒレの上海風煮込み』に世界最高米が使用される。予定数量がなくなり次第終了。

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