代替タンパク質世界市場に関する調査
- 2023/9/11
- 資料
- 農機新聞 2023年（令和5年）9月12日付け
（株）矢野経済研究所は、国内外における代替タンパク質（植物由来肉、植物由来シーフード、培養肉、培養シーフード、昆虫タンパク）市場を調査し、現況、参入企業の動向、および将来展望を明らかにし、このほどサマリーとしてまとめ公表した。【調査結果】=2022年の代替タンパク質（植物由来肉、植物由来シーフード、培養肉、培養シーフード、昆虫タンパク）世界市場規模は6395億7300万円～2022年は代替シーフード分野への参入が活況、市場をけん引～
