金子農機、干し芋除湿乾燥庫「星のイモ庫」発売
- 2022/10/24
- 業界
- 農機新聞 2022年（令和4年）10月25日付け
金子農機（株）は、2022年秋冬の新商品として、干し芋除湿乾燥庫「星のイモ庫」を新発売した。同社では、以前から茨城県の生産者より干し芋製造機器について様々な要望や提案があり、今回の開発となった。干し芋の加工において、芋の色、味、食感は、どのような乾燥工程にするかによって変わり、干し芋の商品化にあたっては一番こだわりたいところだった。そこで、ユーザーがそれぞれ目指す理想の色、味、食感に仕上げられる機器の完成を目標に設計した。「星のイモ庫」では４種類の運転コースに基づいて、乾燥温度や乾燥時間、冷却時間を自分で設定でき、運転開始後は、途中で取り出したり、天日干しに切り替えたりすることなく作業を完了できる。
