ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の導入状況実態調査
- 2022/10/17
- 資料
- 農機新聞 2022年（令和4年）10月18日付け
農林水産省はこのほど、令和3年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果をまとめ公表した。【結果の概要】『食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況』＝令和3年10月１日現在の食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況を「すべて又は一部の工場･工程（ライン）で導入している」とする事業所は61･9％で、前年度と比べ19･2ポイント増加した。また、「導入途中の工場がある」は5･2％、「今後導入予定」は32･8％となった。
