ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の導入状況実態調査
- 2021/9/21
- 資料
農林水産省はこのほど、令和2年度食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果をまとめ公表した。【結果の概要】『食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況』=令和2年10月1日現在の食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況は「導入済み」の企業が42･7％で、前年度と比べ20･2ポイント増加した。「導入途中」を加えると60･4％で、同19･9ポイントの増加となった。また、「導入を検討している」割合は17･3％、「導入未定」は11･5％であり、「HACCPに沿った衛生管理をよく知らない」は10･8％となった。
