農研機構、安全で簡易なニンニク調製機
- 2020/4/13
- 技術
- 農機新聞 2020年（令和2年）4月14日付け
スタミナ料理の代表であるニンニクは人気のある野菜だ。新たにニンニク生産に取り組む事例も多いが、ニンニク生産の大きなネックとなっているのが調製作業に多大な時間がかかることだ。このため農研機構革新工学センターでは（株）ササキコーポレーションと共同で安全で簡易なニンニク調製機を開発した。開発はすでに市販化され現場での普及が始まっている。革新工学センターは㈱ササキコーポレーションと共同で根スリ作業に対応した安全で簡易なニンニク調製機の研究開発を行った。開発機はニンニクを円錐状刃物に押しつけて切削する仕組みとなっている。刃物の押しつけ距離で根スリ断面機を調整する。
