米のおいしさ保つ、米貯蔵庫

稲刈りで忙しくなるのももうすぐだが、農家には新米というご褒美が待っている。手間ひまかけて育てた米の味は格別だろう。しかし、玄米は、収穫後も人間と同じように呼吸をしているため、常温で保管していると、やが…

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