牛乳処理場及び乳製品工場の数(牛乳乳製品統計)

農林水産省はこのほど、牛乳乳製品統計調査結果（令和2年基礎調査）を取りまとめ公表した。それによると、令和2年12月31日現在の牛乳処理場及び乳製品工場の数は、559工場で前年に比べ4工場減少した。生乳を処理した工場を製造種別にみると、牛乳処理場は、361工場で前年に比べ7工場減少し、乳製品工場は138工場で前年に比べ1工場減少した。

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