令和２年外食産業市場動向調査
- 2021/2/8
- 資料
- 農機新聞 2021年（令和3年）2月9日付け
（一社）日本フードサービス協会（略称JF＝ジェフ）は、このほど協会会員社を対象とした月次外食産業市場動向調査の令和2年（1月―12月）の集計結果を基に、新規店を含めた「全店データ」の業界全体･業態別前年同月比を算出し、年間動向の一指標としてまとめた。【全体概況】新型コロナウイルス感染症の影響は、外食産業に深刻な影響を与えた。2020年の全体の売上前年比は84･9％と、平成6年（1994年）の調査開始以来、最大の下げ幅となった。
