生産だけでなく米流通も変化

日本稲作は大きな変革を迎えている。それは生産現場だけではなく、米消費においても同様だ。米は日本人の主食と言われてきたが、米消費のあり方そのものが大きく変化している。この変化は米生産のあり方までに影響を…

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