サステナブルフード市場に関する調査
- 2024/3/25
- 資料
- 農機新聞 2024年（令和6年）3月26日付け
（株）矢野経済研究所は、国内のサステナブルフード市場を調査し、市場概況、参入企業の動向、および将来展望を明らかにし、このほどサマリーを公表した。1.市場概況＝2023年のサステナブルフードの市場規模はメーカー出荷金額ベースで1722億円と推計した。近年、食料生産に関して、気候変動や環境問題など、農業･水産業･畜産業を取り巻く環境は大きく変化している。加えて、2022年以降は、世界的な政情不安定の影響から、食品の供給不安定化や価格高騰が発生し、食料安全保障の強化や持続可能な食料生産が世界的な課題となっている。
