加工・業務用野菜の実需者ニーズに関する意識・意向調査
- 2022/3/14
- 資料
- 農機新聞 2022年（令和4年）3月15日付け
農林水産省はこのほど、加工･業務用野菜の実需者ニーズに関する意識･意向調査結果を取りまとめ公表した。【国産の加工･業務用野菜の利用に対する今後の意向】加工･業務用野菜の取り扱いがある事業所において、国産の加工･業務用野菜の利用に対する今後の意向を「増やしていきたい」と回答した割合は、食品製造業では45･6％、食品卸売業では47･5％、食品小売業では36･5％、外食産業では30･2％であった。また、「現状維持」と回答した割合は、食品製造業では44･5％、食品卸売業では40･4％、食品小売業では45･8％、外食産業では57･5％であった。
