食品産業の経営課題等に関する意識・意向調査
- 2022/3/7
- 資料
- 農機新聞 2022年（令和4年）3月8日付け
農林水産省はこのほど、食品産業の経営課題等に関する意識･意向調査結果を取りまとめ公表した。【今後3～5年先の事業方針】今後3～5年先の事業方針については、各業種とも「現状維持」と回答した割合が最も高く、食品製造業では54･0％、食品卸売業では56･0％、食品小売業では49･0％、外食産業では61･4％であった。次いで、食品製造業及び食品卸売業は「事業規模を拡大」と回答した割合が高く、それぞれ16･6％、16･7％であり、食品小売業及び外食産業は「廃業を検討」と回答した割合が高く、それぞれ23･4％、13･8％であった。【事業承継に取り組む際の課題】事業承継に取り組む際の課題については、各業種とも「承継のための資金が足りない」と回答した割合が最も高く、食品製造業では33･2％、食品卸売業では35･2％、食品小売業では31･3％、外食産業では36･6％であった。
