地域特産物 薬用作物の生産拡大
- 2023/12/4
- 特集
- 農機新聞 2023年（令和5年）12月5日付け
日本では古くから複雑な地形や気候などの立地特性を背景に、工芸作物や豆類、いも類、伝統野菜、特産果樹など「地域特産物」が栽培されてきた。これらは日本農業の振興だけでなく、地域経済の活性化に重要な役割を果たし、長い歴史に裏付けられた文化的財産の側面も持ち合わせている。しかし、高度成長期以降、栽培や加工技術などが伝承されず、産地が消失してきた経緯がある。そうした中で近年、消費者の価値観の変化を背景に、個性ある地域特産物が再評価されはじめており、普及や産地育成を目指す動きも出てきている。
